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El primer vermut elaborado con uva encartada

Antonio Vence

La Torre Loizaga de Galdames acogió la presentación del primer vermut elaborado con uva encartada de la variedad Hondarrabi zuri. El industrial Antonio Vence ha creado dos modalidades del caldo: "Txurrut" y "Txurrut Vintage" en cuya elaboración ha participado el enólogo Imanol Sarasola. Además, la artista Nuria Ortega ha diseñado las botellas.

Una cata del nuevo producto acompañada de un aperitivo a base de productos de la comarca sirvió para presentar en Enkarterri el caldo que a buen seguro tendrá una presencia destacada en los eventos que rodean las fiestas navideñas.

Así, Enkarterri añade otro manjar a la lista de productos de la tierra que se distinguen por su calidad. En el apartado de bebidas, el txakoli que se cultiva en los viñedos encartados ha obtenido los premios más prestigiosos del panorama vizcaino en ferias como Santo Tomás y el último lunes de Gernika y la presencia de la sidra en estas citas también es habitual.



Hemendik Enkarterri (Elixane Castresana)

18 Dic 2014

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